ALEXANDRE BRESSANELLI

Formado em São Paulo, atuou ao lado de renomados Chefs como Alex Atala (Restaurante Filomena) e Emmanuel Bassolleil (Restaurante Roanne). Em Curitiba, atuou como Chef Executivo no Restaurante Solara e Hotel Bourbon. Membro da ABAGA – Associação Brasileira da Alta Gastronomia e da Federazione Italiana Cuochi (FIC – Brasile), atua como consultor para restaurantes e cozinhas profissionais.