ALCIONI DÜMES

Formado em Enologia e Vitivinicultura pela H. L. K. B. Helibronn - Stuttgart, Alemanha, tem conhecimento prático nas áreas de viticultura (produção e tratamento dos vinhedos),  enologia (elaboração de vinhos e Champagnes) e marketing (comercialização e promoção de cursos de vinhos nas vinícolas). Na Alemanha trabalhou como vitivinicultor para a vinícola WeingutKlumpp - Bruchsal, Alemanha, e ao término deste período trabalhou com importação e venda de maquinário para Vitivinicultura - EurovinImport Ltda, Sócio Gerente. Atuou como enólogo Consultor e Diretor Comercial na loja de vinhos Vinoforum e como consultor de cartas de vinhos para restaurantes. Desenvolve projetos enológicos para a Adega Brasil como Enólogo Consultor, prestando serviços de seleção de produtos, desenvolvimento de cartas de vinhos para restaurantes e realização de palestras sobre o serviço de vinhos e a diferenciação das espécies, safras e regiões produtoras de vinhos do mundo.