SOMMELIER

Conteúdo

  • Técnicas de Degustação e  Serviços do Vinho
  • Uvas Viníferas e os Processos de Vinificação
  • Conservação e Armazenagem
  • Alterações no vinho
  • A Leitura dos Rótulos
  • Sistemas de Denominações e Legislação
  • Vinhos Espumantes e Frisantes
  • Vinhos de Sobremesa
  • Elaboração de Cartas de Vinhos
  • Enogastronomia
  • Bases da Cozinha Clássica
  • Queijos e Vinhos
  • Avaliações Práticas
  • Vinhos no Mundo: Nestas aulas serão estudadas as regiões produtoras mundiais, com degustação dos principais vinhos produzidos pelas regiões respectivas: Itália, França, Portugal, Espanha, Alemanha, Hungria, Estados Unidos, África do Sul, Chile, Argentina, Brasil e Uruguai.
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