COZINHA MOLECULAR (ESPECIALIZAÇÃO)

Infraestrutura e Metodologia

– Sede Gourmet dotada de modernas cozinhas didáticas estruturada com equipamentos, utensílios e tecnologias de última geração, em parceria com empresas como Tramontina, Lê Creuset, Fogões Lofra, Germer, Strauss, Fornos Prática, Cozinhas Profissionais Porto Frio, BRF Foods, entre outras.

– Várias ilhas de trabalho para o aluno atuar monitorado pelo professor.

– Método de ensino moderno, baseado nos moldes das melhores escolas de gastronomia da Europa.

 

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Professor