Gastronomia

Gastronomia

Ao estudar um pouco mais sobre o universo da gastronomia, todo cozinheiro sabe a importância da reprodução de receitas a fim de fixar o conhecimento adquirido. Porém, a identidade autoral só se constrói com pratos próprios. Isso só vem após muita prática, estudo e amplo domínio das técnicas clássicas, adicionando criatividade a toda essa bagagem. O […]

Aqui no nosso blog você foi apresentado pra a Hosco, maior rede social de hotelaria, turismo e gastronomia do mundo! Também contamos aqui os 3 motivos pelos quais você, aluno e ex-aluno do Centro Europeu, deve amar essa parceria de sucesso. Mas você sabe por que você deve fazer parte dessa rede? Se ainda está em […]

Muitas pessoas têm intimidade com a cozinha, mas poucas veem essa sintonia com as panelas como algo que pode ser levado a sério a ponto de se tornar profissional. Quem toma essa decisão deve saber que, assim como em toda profissão, a gastronomia também exige muito estudo, dedicação e prática para se obter o sucesso […]

Você já conhece a Hosco? A maior rede de hotelaria e gastronomia do mundo veio para ficar e fechou uma parceria exclusiva no Brasil com a escola que permite que você tenha o melhor do mundo ao seu alcance…O CENTRO EUROPEU! Na rede os nossos alunos de hotelaria, turismo e gastronomia tem a possibilidade de […]

O Centro Europeu é a primeira escola brasileira de hotelaria e gastronomia a fazer parte da Hosco! Através da Hosco, a rede profissional especificamente projetada para o setor de hospitalidade, a comunidade da escola terá acesso a +40.000 empregos em tempo integral e estágios, +4.000 empresas de classe mundial, +300.000 contatos de todo o mundo, […]

Tivemos o prazer de receber o super chef, pesquisador, pioneiro na gestão e consultoria de alimentos orgânicos e referência nacional na gastronomia funcional orgânica Renato Caleffi para uma aula show incrível na nossa Sede de Gastronomia. Caleffi compartilhou conhecimento, receitas e aproveitou para nos contar com exclusividade 5 dicas e um ingrediente que não pode […]